Gaeta * | Alkeme Design

غايتا

مكانٌ يُقدّر الحميمية والجودة، حيث يجد البحر تعبيراً عصرياً وحديثاً من خلال أطباق الشيف ماتيو كومي. يستوحي مطبخه من ذكريات الطفولة ويتطور بفضل تجاربه حول العالم؛ وقد أراد، بالتعاون مع زوجته فرانشيسكا تاوريسانو، إنشاء مطعم يضع الزبون في صميم اهتمامه، حيث تُعدّ العناية والاهتمام سمةً مميزةً للضيافة والخدمة في كل تفاصيلها.

MANGIA BENE, RIDI SPESSO, AMA MOLTO.

ماتيو كومي، طاهٍ من بيرغامو ذو أصول فرنسية، اكتشف شغفه بفنون الطهي في سن مبكرة. أشعلت رائحة معكرونة جدته وسحر بائعي الأسماك شرارة رحلة عمر. استكشف مطابخ متنوعة في إنجلترا وكولورادو والمكسيك، وأتقن فنون التتبيل خلال رحلته. بعد عودته إلى إيطاليا، صقل مهاراته في مطعمي سافيني وذا فيفث فلور في ميلانو قبل أن يتولى إدارة مطعم أوستريا ديل برونيلو، حيث يتألق مزيجه الفريد من التقاليد والنكهات العالمية.